E.A Fundação Eugênio de Almeida - Colh. Seleccionada 2007

Produzido a partir das castas Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Alfrocheiro, plantadas nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida. Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento. A fermentação ocorre em cubas de aço inox a temperatura controlada de 24-27ºC. Após a fermentação parte do lote estagia em barricas de carvalho francês, após o estágio procede-se a filtrações, loteamentos, estabilização tartárica e proteica, filtração final e engarrafamento.
	Características
	Produtor:	Fundação Eugênio de Almeida
	D.O. / Zona:	Alentejo
	País:	Portugal
	Tipo de vinho:	Tinto - Vinho Regional Alentejano
	Castas:	Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Alfrocheiro
	Estágio:
	Graduação: Tipo de solo: Temperatura de Serviço	13,5% Granítico 16-18º
	Enólogo:	Eng. Pedro Baptista
	Preço: Dados analíticos:	8€ Acidez total (g/l) – 4,7pH; Açúcares redutores 3,63 (g/l); Vinificação - 2,6