Fotos da prova de 19 de Junho 2009

Já lhe cheirava a vinagre, :))))

Já lhe cheirava a vinagre - parte 2, :))))

Prova tardia, para quem não sabe o significado de 19:30h, ehehheh.

Ai levas vinagre, da próxima leva água das pedras!!!

Vinagre? Quem? Eu? - Já adivinhava!!!!

Mais compenetrado era impossível, mas ainda não foi desta!

2º Prémio Vinagre

Pela segunda vez foi atribuído o Prémio Vinagre.

A Consagração.
O Carvalhal ostentando orgulhosamente a garrafa que lhe proporcionaria o Prémio Vinagre!
Um João Ramos Portugal - Syrah de 2000, que sabia a rolha aprodrecida, má conservação em casa deste nosso confrade, o que me relembra que cada um só tem aquilo que merece (ehhehehh).


Não te apliques não!

Dona Maria Amantis 2005

Região: Alentejo
Vinho Regional do Alentejano

Castas: Syrah (30%), Petit Verdot (30%), Cabernet Sauvignon (30%) e Touriga Nacional (10%)
Aroma: Frutos silvrestres complexos.
Sabor: Rico e picante com sabor a frutos silvestres, muito elegante, com taninos sedosos e um final de boca longo, recompensador.
Alcool: 14,5% Vol.
Cor: Tonalidade ruby escuro de concentração média/alta.

Prova de 19.06.2009

Desta vez foi em casa do confrade André, e, que bem que ele nos recebeu. Bem-haja pelo seu trabalho e amizade.

Os pitéus servidos exigiram dos vinhos o seu melhor, uns joelhos de porco assados no forno com batata e arroz, que estavam "daqui" (aperto o lóbulo da minha orelha e movi-o para a frente e para trás com grande satisfação).

Joelhos de porco assados no forno com batatinhas.

Pão e vinho sobre a mesa!!

É claro que tanta qualidade resultou em excesso, comemos todos por dois! E o Pedro por três, ahahha.

A sobremesa cumpriu muito bem a sua missão, o doce era muito bom e para concluir , cerejas vermelhas e brancas, deliciosas, foram mesmo a cereja no topo do bolo!!!

Um manjar deste pedia vinhos fortes e encorpados, que se agarrassem bem à boca, mas sobre isto falaremos noutro post.

Que se façam ouvir as trombetas e os arautos anunciando o próximo capítulo!
A 19/06/09 pelas 19h30 no BAS, acompanhados pelos néctares que irão consolar
os nossos paladares! Quem levará o prémio "Só Vinagre!" ? Até lá.

Vinha do Putto - 2005

Vinho produzido na região da Anadia (Bairrada), mais propriamente na Quinta de São Mateus. Os vinhos deste produtor, contam com um impressionante leque de castas, desde as tintas com: Baga, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Pinot Noir, Trincadeira da Bairrada (Periquita), Cabernet Sauvignon, Castelão Nacional, Souzão, Tinta Roriz, Syrah, Merlot, Alfrocheiro, Tinto Cão, Alvarelhão, Tinta Francisca, Touriga Francesa, Alicante Bouschet, Malbec, Petit Verdot, Tinta Pinheira e Bastardo.
	Características
	Produtor:	Manuel dos Santos Campolargo
	D.O. / Zona:	Anadia - Bairrada
	País:	Portugal
	Tipo de vinho:	Tinto
	Castas:	Tinta Roriz, Touriga Nacional, Syrah e Cabernet Sauvignon
	Estágio:	3 a 6 meses
	Graduação:	13,5%
	Enólogo:
	Preço: A adulteração desta garrafa não permitiu qualquer prova, daí o prémio vinagre.	5,98€

E.A Fundação Eugênio de Almeida - Colh. Seleccionada 2007

Produzido a partir das castas Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Alfrocheiro, plantadas nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida. Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento. A fermentação ocorre em cubas de aço inox a temperatura controlada de 24-27ºC. Após a fermentação parte do lote estagia em barricas de carvalho francês, após o estágio procede-se a filtrações, loteamentos, estabilização tartárica e proteica, filtração final e engarrafamento.
	Características
	Produtor:	Fundação Eugênio de Almeida
	D.O. / Zona:	Alentejo
	País:	Portugal
	Tipo de vinho:	Tinto - Vinho Regional Alentejano
	Castas:	Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Alfrocheiro
	Estágio:
	Graduação: Tipo de solo: Temperatura de Serviço	13,5% Granítico 16-18º
	Enólogo:	Eng. Pedro Baptista
	Preço: Dados analíticos:	8€ Acidez total (g/l) – 4,7pH; Açúcares redutores 3,63 (g/l); Vinificação - 2,6